おいしさの原点となる原料(素材)にこだわり、長い経験と独自の味付けで、一つ一つ丁寧に真心込めて熟成させて仕上げております。
<漬け込みのために厳選された日本酒>
明太子本来の旨味を引き出すために、明太子の漬け込みのために厳選した日本酒をたっぷりと使用し、独自の味付けの仕込み液でじっくりと熟成させています。
<コクと辛味を引き出す唐辛子>
こだわりの唐辛子をベースにコクのある辛さが際立つ絶妙の味わいに仕上げています。
<こだわり調味料>
日本酒や本みりん、かつおなどの天然調味料を主体とした調味液で明太子を浸します。
このこだわりの調味液が、たらこの旨味を、コクのある辛さが際立つ、絶妙の味わいに仕上げます。
■製造地
福岡県
■原材料名
すけそうだらの卵巣(アメリカ)、清酒、食塩、本みりん、唐辛子、鰹節粉末、米酢、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、酸味料、ナイアシン、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)
■保存方法
解凍後は冷蔵で保存
■備考(注意事項)
※ご入金確定日から、2ヶ月程で発送させていただきます。
※12月~1月にご寄附をいただいた場合は、お届けまでにお時間がかかることがございます。
■返礼品提供事業者
一般社団法人地域商社ふるさぽ
■関連キーワード
めんたいこ めんたい 魚卵 海鮮 魚介類 ご飯のお供 おつまみ 福岡 嘉麻
■地場産品に該当する理由
都道府県が区域内の複数の市区町村において地域資源として相当程度認識されている物品のため
(告示第5条第8号ハ号に該当)