山形市の老舗漢方薬局 萬屋薬局 は、長年培ってきた漢方の知見を活かし、地域の健康づくりと山形の魅力発信に取り組んでいます。その想いから生まれたオリジナル品が、「八味唐辛子(赤八味)」 と「八味青唐辛子(青八味)」 です。
素材を挽く際には、熱の発生が少なく、風味や香りを損ないにくいとされる薬研(やげん)を使用しております。素材本来の香りを大切にすることで、料理を引き立てる豊かな風味を実現しています。漢方薬局ならではの目利きと技術が生きた、こだわりの調味料です。
八味唐辛子(赤八味) は、山形蔵王産の赤唐辛子を使用し、香りと辛み、そして奥深い旨みのバランスが特徴です。さらに山形県産最上紅花を加え、彩り豊かに仕上げています。麺類や鍋料理、煮込み料理などによく合い、料理の美味しさを一層引き立てます。
一方の 八味青唐辛子(青八味) は、山形蔵王産の青唐辛子を主役に、爽やかで清涼感のある香りと辛さを楽しめる逸品です。肉料理や魚料理はもちろん、冷奴やサラダ、味噌味の料理との相性も抜群です。岩塩やあら塩と合わせれば、風味豊かなオリジナルミックスソルトとしても活躍します。
赤八味は「旨みとコクのある辛さ」、青八味は「爽やかで香り高い辛さ」が魅力です。それぞれの個性を料理や気分に合わせて使い分けることで、いつもの食卓に新たな美味しさを添えてくれます。山形の風土と漢方の知恵が詰まった、萬屋薬局自慢の逸品をぜひご賞味ください。
製造者:株式会社萬屋薬局
販売者:リンベル株式会社