米沢牛すきやき用 F2Y-0951

Name: 米沢牛 すきやき用 F2Y-0951
Brand: 山形県
SKU: C155-5066299
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米沢牛の名が全国的に知られるようになったのは、文明開化まもない明治４年、米沢興譲館の外国語教師だった英国人貿易商、チャールズ・ヘンリー・ダラスが、横浜居留地に土産として一頭の米沢牛を持ち帰り、仲間にふるまったところ、「これはおいしい！」とその美味に驚嘆され、賛美されたのがきっかけと言われています。その「うまさ」は飼育に好適な気候と風土、優れた飼育技術に加え、生産農家が自分の家族同様に愛情をこめて育てる心が秘訣。手塩にかけて生後約３年まで育てられます。３年肥育というのは和牛の中でも最も長く、それゆえ見事な肉質となるのです。

米沢の寒暖の差が厳しい気候風土に育まれた米沢牛の見事な霜降りは口の中でさっと溶けて、芳醇な味わいを堪能できます。