■1,000年以上の歴史を誇る最高品質の干し柿『堂上蜂屋柿』
「堂上」とは平安時代以降、朝廷への昇殿を許された格の高い貴族を指す言葉です。
歴代の天皇や将軍(源頼朝、織田信長、徳川家康など)への献上品として扱われてきたことから、その気品と格式を讃えてこの名が付けられました。
表面を覆う繊細な白い粉は、じっくりと熟成された天然の糖分の証。
中は鮮やかな飴色で繊維が少なく、羊羹のようなねっとりとした濃厚な食感が特徴です。
「干し柿の王様」とも称されるこの柿を是非ご賞味ください。
■お召し上がり方
ヘタの部分を切り落としていただき食べやすい大きさにカットいただくか、手で3~4切れに裂いてお召し上がりください。
■産地
美濃加茂市
■原材料名
柿 / 酸化防止剤(二酸化硫黄)
■保存方法
冷蔵10℃以下
■備考(注意事項)
・賞味期限に関わらず、お早目にお召し上がりください。
・賞味期限は90日で直射日光・高温多湿を避けての保存となりますが、温度が高いと表面の粉が溶けてしまうことがあるため、冬季は室内の暖房が効いていない涼しい部屋か冷蔵庫で、暖かくなってきたら冷蔵庫で12℃以下を保つよう保管ください。
■返礼品提供事業者
石井果実店
■関連キーワード
乾物 お菓子 和菓子 おやつ 岐阜県 美濃加茂市
■地場産品に該当する理由
当該返礼品の主な原材料のうち、区域内で生産されたものが5割以上を占めているため。 (告示第5条第2号に該当)