大粒の篠山産大納言小豆をふんだんに使用して、
ふっくら炊き上げ、吉野の本葛でまとめ、丁寧に蒸し上げました。
舌触りの良い小豆と上品な甘さが特長の蒸羊羹です。
甘さ控えめで、素材本来の優しい香りも際立つ逸品です。
最高級小豆の代名詞とされる丹波篠山産の大納言小豆は、粒の色合い、艶、味、香り、どれをとっても一級品です。
その生産量は少なく、中でも最高級品とされる大納言は貴重品として扱われるほどです。
この最高級丹波大納言小豆ををふんだんに使用し、吉野産の本葛でまとめた贅沢な本格蒸羊羹です。
もちろん、一切の添加物は使用していません。
「紫雲」は、山梨県甲州市「三省堂」の主人、山田恵一郎さんの作品。
大正12年に創業の三省堂は、皇室に和菓子を献上してきた歴史を持つ和菓子店です。
この菓匠「三省堂」三代目として腕を振るう山田恵一郎さんは、代々続く伝統的な製法を引き継ぎながらも、独自のアイデアで独創的な作品を次々に発表し、和菓子の味にうるさい先代からのお得意様から高い評価を得ています。
「甘すぎて蒸羊羹は苦手・・・」という方にも是非食べていただきたい逸品です。
豆本来の甘さ、ほっこりとした美味しさに、きっと感動するはず。
甘さを控えた上品な蒸羊羹です。
最高級備中白小豆がもつ本来の甘さをお楽しみ下さい。
違いのわかる方、味にうるさい方にこそお勧めする逸品です。
【注意事項】
※保存方法:常温保存(なるべく冷暗所で)
※お早めにお召し上がりください。
※画像はイメージです。
※離島・沖縄県はお届けできません。
※長期不在等によりお受け取りいただけなかった場合の再送はいたしかねます。
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