■ 訳ありの理由、でも味はそのまま!
製造過程で形が崩れてしまった「切れ子」を詰め合わせた「並切れ」タイプです。
見た目は不揃いですが、味・品質は一切変わらず、お料理にも使いやすいご家庭用明太子です。
■ 明太子づくりの歴史を築いた「先駆者」の味
日本で初めて、冷凍スケトウダラの卵から辛子明太子の製品化に成功いたしました。
伝統の技術を受け継ぎながら、徹底した衛生管理が行われるHACCP認定工場にて、安心・安全な製品づくりを行っています。
■ 厳選された「海の恵み」が、美味しさの原点
辛子明太子の命とも言えるのが、タラ科の魚「スケトウダラ」の卵巣です。
スケトウダラは、北海道近海からベーリング海、遠くはアラスカ湾まで、北の冷たく清烈な海に生息する全長約60cmの魚。
厳しい寒さの中で育ち、産卵期を迎えたスケトウダラの卵(タラコ)は、一粒一粒が際立つ弾力と、まろやかな旨味を蓄えています。
そのタラコを唐辛子や香辛調味液でじっくり漬け込んだ出来たものが「辛子明太子」です。
■株式会社木村食品とは?
株式会社木村食品は福岡県福津市のキムチ製造メーカーです。
約40年メーカー業で培ったより良い原料や商品を見極める目で、最良の商品の仕入先会社様とのお取引が実現し、より良い商品を提供できることを活かして、今回ふるさと納税への返礼品提供を行うことと致しました。
宇美町は、福岡都市圏(福岡市、筑紫野市、春日市、大野城市、太宰府市、那珂川市、古賀市、宇美町、篠栗町、志免町、須恵町、新宮町、久山町、粕屋町、宗像市、福津市、糸島市)に属する町で、西は福岡市と大野城市北西は志免町、北は須恵町、東は飯塚市、南は太宰府市と筑紫野市に隣接し、福岡市のベットタウンとして成長を続けています。
大正9年(1920年)10月に町制を施行し、令和2年10月20日に町制施行100周年を迎えました。「一本松公園」や「四王寺山」など四季を楽しめる自然や「大野城跡」や「光正寺古墳」など史跡が多く現存し、過去と現在が融合する歴史ロマンあふれる町です。