「辛子明太子」の原料となるのは、タラ科の魚「スケトウダラ」の卵巣。
スケトウダラは、例年、2月~4月頃の日本海近海、または12月~2月頃の朝鮮近海で産卵します。
そのスケトウダラの卵巣を「タラコ」と呼び、そのタラコを唐辛子や香辛調味液でじっくり漬け込んで出来たものが「辛子明太子」です。
日本で最初に、冷凍スケトウタラの卵から辛子明太子の製品化に成功いたしました。
500gずつに小分けにしてお届けします。
HACCP認定工場で製造されています。
●訳ありの理由
製造過程で崩れた、たらこを集めた並切れ(切れ子)となりますので、訳ありとしてご提供いたします。
味も品質も変わらない家庭用明太子です。
●注意事項
無着色明太子(切子)は解凍せずに切り分けて保存し、お召し上がりになる分ずつ解凍しお召し上がり下さい。