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伝承小浜仕込み 鯖へしこ 半身 2枚 / 若狭 小浜 伝統発酵食品 ご飯のお供 酒の肴 小浜市 / 小浜海産物 【配送不可地域:北海道・沖縄・離島】 [BFAA151]

貴重な栄養源として、昔から各家庭でつくられてきた、福井の郷土料理。

〇 在庫あり 寄付金額: 7,000
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この返礼品について

ノルウェー産の脂の乗った大鯖を、福井県小浜市の老舗・丸海が昔ながらの製法で漬け込んだ「伝承小浜仕込み 鯖へしこ」。
米ぬかと食塩、唐辛子だけを使用し、余計な添加物を加えずにじっくりと発酵・熟成させています。
旨みが凝縮された鯖の身は、焼くと香ばしく、酒の肴やご飯のお供にもぴったり。

【へしことは】
「へしこ」は、若狭地方に古くから伝わる魚のぬか漬けです。
冷蔵技術がなかった時代に、魚を長期保存するための知恵として生まれ、塩漬け後に米ぬかに漬け込み、時間をかけて熟成させることで独特の旨みと香りが生まれます。
まさに「発酵のまち・小浜」を象徴する伝統食文化です。

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この返礼品の詳細情報

返礼品名
伝承小浜仕込み 鯖へしこ 半身 2枚 / 若狭 小浜 伝統発酵食品 ご飯のお供 酒の肴 小浜市 / 小浜海産物 【配送不可地域:北海道・沖縄・離島】 [BFAA151]
返礼品コード
C039-6840267
寄付金額
寄付金額: 7,000
支払方法
全額ポイント クレジットカード決済
内容量
鯖へしこ半身 ×2枚

【原料原産地】
ノルウェー産

【加工地】
福井県小浜市
配送温度帯
冷蔵
賞味(消費)期限
【賞味期限】
発送日より90日間(要冷蔵)
配送方法
【別送対応】対応可能
提供事業者
小浜海産物株式会社
発送時期
入金確認後、約1週間程度で発送いたします。
※ご寄附が集中するため、12月中旬~翌年1月中旬は発送日程が変更になる場合がございます。
※大幅に出荷が遅れる場合はメールもしくはお電話にてご案内いたします。
※配達日指定は原則できませんので、ご理解の上お申し込みください。
注意事項
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