年中旨い蟹を堪能!老舗カニ料理専門店の「越前ズワイガニ甲羅盛」1個(200g前後) / かに 甲羅盛り 茹でがに ボイル 冷凍 送料無料 [C-085001]
一杯ずつ最高の茹で具合で調理した福井県産越前ズワイガニを甲羅盛にしてお届け!
この返礼品について
【こだわりポイント】
1.越前がに取扱認定店
「越前町で水揚げされた正真正銘の越前がに使用店」に認定。
2.鮮度
かには時間が経つと身が細り、水分が抜け、パサパサになり、甘味が落ちます。
他店舗では複数の流通経路を経由するので水揚げから3日~1週間程度後に店舗に届きますが、やなぎ町は越前漁港でスタッフが直接仕入れるため、当日獲れた越前がにを提供。
3.1杯ずつ丁寧に調理
水揚げしてすぐに大釜で大量に茹でる「浜茹で」ではなく、店舗で1杯ずつ丁寧に湯がいているため、カニの旨味が口の中であふれる逸品。
極上のカニを越前漁港でセリ落として、その日のうちにやなぎ町に運び、臭みや雑味の原因になる泥を吐かせるために一旦水槽に。
浜茹でだと大量に茹でるのでコストをかけずに調理できますが、茹で加減にバラつきが出来て味が安定しません。
一杯ずつ茹でており、茹で汁の塩分濃度、茹でる温度を調整しながら、本来の旨味を最大限に引き出します。
4.カニ酢
カニの旨み、風味をより引き立たせるように作られたやなぎ町特製のかに酢。
作り方は門外不出ですが、酢をはじめ、昆布、鰹節など厳選した素材を使用して作られております。全てのカニにこの特製「カニ酢」をお付けして発送。
5.最新の瞬間冷凍技術で鮮度と旨味を閉じ込め
一年中美味しいカニを味わって頂けるよう試行錯誤致しました。
その結果、急速冷凍よりも早い瞬間冷凍技術により、ズワイガニの鮮度、みずみずしさ、旨味を閉じ込めることに成功。
解凍しても、ほぼ冷凍する前の状態で味わって頂けます。
この返礼品の詳細情報
返礼品名
年中旨い蟹を堪能!老舗カニ料理専門店の「越前ズワイガニ甲羅盛」1個(200g前後) / かに 甲羅盛り 茹でがに ボイル 冷凍 送料無料 [C-085001]
内容量
【1】越前ズワイガニ甲羅盛 1個(200g前後)
越前ズワイガニ400g~500g(生の状態)を使用。茹でると身がしまり10%~15%程軽くなります。さらに甲羅盛りにするために脚・殻を取り除くと200g前後になります。
※カニ味噌も入ってます。
※手作業のため、カニの殻が混入している恐れがございます。
※カニのサイズにより内容量は多少前後します。
原産地:福井県越前町沖
加工地:福井県福井市(日本料理 越前かに料理 やなぎ町)
【2】かに酢(日本料理 越前かに料理 やなぎ町特製)
賞味(消費)期限
消費期限:解凍後より1日以内
賞味期限:冷凍保存で製造日より30日以内(-18度以下)
配送方法
【配送業者】ヤマト
【別送対応】対応可能
オンライン
ワンストップ
自治体にお問い合わせください。
なお、以下のサイトに掲載されている自治体はオンラインワンストップに対応しておりますので、ご参照ください。
各サービスの対応自治体一覧
・
自治体マイページ
・
ふるまど(IAM)
ご注文に関する注意事項
【アレルギー品目】
小麦,かに,大豆
【アレルギー品目の特記事項】
【原材料】
越前ズワイガニ、塩、穀物酢(国内製造)、味醂、醤油(大豆・小麦含む)、砂糖、かつお節、昆布
【申込条件】何度も申込可
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