Name: サステナブル和牛 熟 ローストビーフブロック（モモ/カタ） 500g 【和牛 経産牛 肉 牛肉 豊か 自然 再肥育 赤身 ヘルシー 熟成 ドライエイジング ウエットエイジング アミノ酸 風味 旨味】
Brand: 島根県雲南市
SKU: C024-5283344
Price: 30000 JPY
Availability: InStock

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サステナブル和牛熟のモモ・カタを使った旨味たっぷりのローストビーフです。

モモ・カタの部位は、赤身の旨味を楽しむのに最適！塩・コショウ・にんにくのみで味付けしたローストビーフはお肉本来の旨味を存分に引き出しており、そのままで十分美味しくお召し上がり頂けます。
お好みの厚さに切り分けられるため、ローストビーフ丼やサンドイッチなど、アレンジも自在です。

＜サステナブル和牛熟とは＞
サステナブル和牛熟とは、出産を経験した雌牛（経産牛）を丹念に育て直し、母牛の生涯を掛けて旨味成分を凝縮させたお肉のことです。
今まで和牛といえば、去勢した雄牛や出産を経験していない雌牛（未経産牛）の人気が高く、出産を終えた経産牛は「廃用牛」と呼ばれ、ミンチやドッグフードなどの加工肉に使われることが主でした。
熟豊ファームでは、日本全国から母牛としての役目を終えた黒毛和牛を雲南市に集め、再飼育して市場に送り出す”サステナブルな食肉生産”に取り組んでいます。

＜海外で人気！さっぱりと食べられる深い旨味＞
サステナブル和牛熟は、赤身の質を重視するヨーロッパを中心に16ヶ国に輸出しています。

＜SDGsの観点からも注目＞
牛のゲップは二酸化炭素の25倍の温室効果を生むといわれており、地球温暖化の原因の一つとされています。
サステナブル和牛熟は、アマニ油を配合した独自のエサによって、牛のゲップに含まれるメタンガスの排出量を減らすことに成功しました。
さらに、地元企業から排出されるそばやサツマイモなどの食品残さをエサに混ぜ、フードロスの削減にも貢献しています。

＜生産者の声＞
「経産牛のイメージを変えたい」
「畜産業界を発展させたい」
熟豊ファームでは、これまで廃用牛として扱われていた母牛を再飼育し、テーブルミートへと昇華させる持続可能（サステナブル）な取り組みを通して、日本の畜産業の品質向上・発展をめざしています。
経産牛の「和牛」としてのポテンシャルを引き出したサステナブル和牛熟を、全国の皆さまにご賞味いただければと思います。

【和牛経産牛肉牛肉豊か自然再肥育赤身ヘルシー熟成ドライエイジングウエットエイジングアミノ酸風味旨味】

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返礼品名

サステナブル和牛熟ローストビーフブロック（モモ/カタ） 500g 【和牛経産牛肉牛肉豊か自然再肥育赤身ヘルシー熟成ドライエイジングウエットエイジングアミノ酸風味旨味】

返礼品コード

C024-5283344

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寄付金額： 30,000 円
付与予定ポイント数： 300 ポイント

支払方法

全額ポイントクレジットカード決済

内容量

サステナブル和牛熟ローストビーフブロック　500g （モモ/カタのいずれか1ブロック)

配送温度帯

冷凍

賞味(消費)期限

発送日含め30日

配送方法

【配送業者】ヤマト
【別送対応】対応可能

提供事業者

株式会社熟豊ファーム

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