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厚岸町ブランド牡蠣特集

生良し!蒸し良し!焼き良し!厚岸町の牡蠣は一年中生で食べられます!

一年中生の牡蠣を食べられる厚岸町の牡蠣をぜひご堪能ください!

厚岸町ブランド牡蠣

『カキえもん』『マルえもん』『弁天かき』3種類の牡蠣をご紹介します!
厚岸生まれ、厚岸育ちの『カキえもん』!厚岸産の稚貝を一粒ずつかごで育てるシングルシード方式により小ぶりながらも旨味が凝縮されているのが特徴です。
三陸産の種苗を厚岸湖で育てた『マルえもん』!牡蠣特有の磯臭さが少なく、身がたっぷり詰まっているのが特徴です。
生でも、蒸しでも、焼きでも、揚げても、厚岸の四季を通して育った牡蠣は春夏秋冬で身質が違い、それぞれの旨味を感じることができます。
2016年に販売開始した『弁天かき』!厚岸で生まれた稚貝をホタテの貝殻に多数付着させて1年程度育て、ホタテの貝殻から外してかごに移して、かごの中で自由に1~3年程度育てたものです。
濃厚で、身が締まっているのが特徴で、流通量が少なく、期間・数量ともに限定のプレミアムな牡蠣です。
厚岸町の一年中生食可能な牡蠣をぜひご賞味ください。

『カキえもん』『マルえもん』『弁天かき』どのブランド牡蠣がお好きですか。

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