Name: AK-35 【請福酒造】泡盛蔵元が作った自慢のお酢ともろみ酢セット
Brand: 沖縄県石垣市
SKU: F664-AK-35
Price: 15000 JPY
Availability: OutOfStock

この返礼品について

■しまのす純米酢
泡盛の製造工程から産出された蒸留残留液には、豊富なアミノ酸が含まれています。これを泡盛に差し戻して酢酸と発酵させることで、アミノ酸はさらに増幅します。この製法は、2016年3月に『泡盛を使用したアミノ酸高含有純米酢の製法』として特許を取得。
しまのす純米酢には、100mlの中に約1700㎎ものアミノ酸が含まれています。
静置発酵法を用いて長期熟成させるため、表面に酢酸膜が形成され蓋の役割を果たし、お酢の中にコクや香り、旨味成分を閉じ込めます。そのため、琥珀色に輝く芳醇なお酢に仕上がります。

■もろみ酢（加糖・無糖）
もろみ酢は泡盛を蒸留したあとに残る「かしじぇー」という「もろみ」から得られるエキスです。泡盛独特の黒麹菌・酵母を用いて発酵・熟成させる過程で生まれたクエン酸を主体に、豊富な有機酸類・必須アミノ酸類・ミネラルやビタミンB群が多く含まれ、美容と健康に良いとされています。

長寿県で知られる沖縄の人々は、古来よりこの「もろみ」を醤油などと混ぜ、今でいうドレッシングにしてお刺身につけて食べたりと食生活の中に自然に取り込んできました。

また、沖縄の食の代表といえば豚肉ですが、この「もろみ」を飼育肥料に混ぜ飼育された豚は免疫力が大変高く、怪我の回復や病気に強いといわれています。泡盛の原料は100％のお米ですから、安心して毎日続けていただける自然食品です。

この返礼品の詳細情報

返礼品名

AK-35 【請福酒造】泡盛蔵元が作った自慢のお酢ともろみ酢セット

返礼品コード

F664-AK-35

寄付金額

寄付金額： 15,000 円
付与予定ポイント数： 150 ポイント

支払方法

全額ポイントクレジットカード決済

内容量

石垣島のもろみ酢無糖(清涼飲料水) 720ml：1本
石垣島のもろみ酢加糖(清涼飲料水) 720ml：1本
しまのす純米酢(米酢)　　　　　　 500ml：1本

配送温度帯

常温

加工地

沖縄県石垣市

配送方法

常温

提供事業者

請福酒造有限会社

発送時期

寄附のご入金確認から1か月以内を目安に発送します（都合により前後することがあります）

自治体管理番号

AK-35

AK-35 【請福酒造】泡盛蔵元が作った自慢のお酢ともろみ酢セット

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