大福丸の船長である前野さんは、今後の山田町の漁業を担う、貴重な若手漁師さんの一人です。
愛船「大福丸」の船名は、『大福のような美味しさと幸せを分けられように』と名付けられました。
前野さんは震災後、山田町の復興の為に東京から帰省し、魚介類加工業の経験を持つ母親と、長年漁業を営む親戚に支えられながら、牡蠣やホタテ、ムール貝(地域の呼び名でしゅうり貝)などの養殖に従事しております。
前野さんの出荷するムール貝はホタテや牡蠣と同様、「沢山の人に山田のおいしい海産品を食べてもらいたい!」という思いを込めて、穏やかな山田湾で大事に育てられました。
そんな前野さんの愛情がたっぷり詰まったムール貝はぷりっぷりで、歯応えも抜群な食感がお楽しみいただけます。
前野さんが心を込めたたっぷりの愛情と、山田湾の潮の香りを感じながらぜひ、ご賞味下さい!
【ご注意事項】
※冬場は放卵放精で身が小さくなる為、出汁用としてのご賞味をお勧めします。
※鮮度を保つ為、足糸(ヒゲ状の繊維)は付けたままで配送致します。
※生ものの為、沖縄・離島には配送できません。