生産量日本一の北見市の玉ねぎを贅沢に味付けに使った牛タン。
玉ねぎにはタンパク分解酵素(プロテアーゼ)が含まれており、この酵素はタンパク質をアミノ酸に分解し、筋繊維をバラバラにしてくれると言われています。そのため、肉も柔らかくなっており、北見玉ねぎと一緒においしい肉が楽しめます。
味付きなので、そのまま焼くだけでお召し上がりいただけます。
【解凍方法】ご使用前に冷蔵庫に移して解凍してください。お急ぎの場合は流水にて解凍してください。
※画像はイメージです。
※開封後は当日中にお召し上がりください。中心部まで十分に加熱してお召し上がりください。
※本返礼品は、北見市の玉ねぎを用いて福岡県で最終加工を行うため、福岡県より発送いたします。
事業者:南国ミート
原材料:牛タン(海外産)、玉ねぎ(国産)、還元水飴、水飴、食塩、酵母エキス、さとうきび抽出物、ゼラチン、デキストリン、食用植物油脂、焼酎、たん白加水分解物、酵素調味料(清酒タイプ)/調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、リン酸塩(Na)、酸化防止剤(ビタミンC)、ガゼインNa、酒精、酵素、(一部に乳成分・牛肉・ゼラチンを含む)
原産地:海外産
加工地:日本
アレルギー:乳成分・牛肉・ゼラチン
保存方法:-18℃以下で保存
賞味期限:製造から365日
地場産品類型:2 北見市内で原材料の主要な部分が生産されたもの
類型該当理由:区域内で栽培・収穫された玉ねぎを主原料としたペーストに漬け込むことで調理した牛肉であり、玉ねぎに含まれるタンパク質分解酵素の効果により肉質・うまみ成分を向上させており、牛肉自体の付加価値を踏まえても玉ねぎ加工による付加価値が製品全体の付加価値の半分以上を占めているため。