亀岡、南丹地域で若手農家さんを中心に農薬や化学肥料をいっさい使用せずに育てられた季節の旬野菜8~10品入りのおまかせセットです。
葉物、果菜、根菜など、バランスを考えて揃えさせていただきます。
野菜ごとの栽培法(有機JAS認定・自然栽培・動物性堆肥不使用等)や農家さんのこだわり、調理法や保存方法などの解説つき。
【野菜の内容例】
・春(5月6月):葉付きタマネギ、スナップエンドウ、そら豆、ラディッシュ、壬生菜、サニーレタス、あやめ雪コカブ、菜の花、春大根、スティックブロッコリー、等
・夏(7月8月):千両ナス、ズッキーニ、ミニトマト、キュウリ、パプリカ、小松菜、タマネギ、万願寺唐辛子、空心菜、モロッコインゲン 等
・秋(9月~11月):賀茂ナス、伏見唐辛子、八丈オクラ、モロヘイヤ、四角豆、バターナッツカボチャ、ジャガイモ(キタアカリ)、人参葉、ほうれん草、丹波黒枝豆、等
・冬(12月~2月):春菊、キャベツ、紅法師水菜、白ネギ、サツマイモ、シイタケ、ベビーリーフ、人参、コカブ、京北子宝芋、等
※3月・4月は野菜が少ない端境期なためお休みいたします。
※当店はプラスチックゴミの削減と資源リサイクルに取り組んでおります。葉物野菜以外は可能な限り新聞包み、段ボールもリユースのものを使用させていただきます。ご理解いただけますようお願いいたします。