干しぶどうは、乾燥させる過程で、重量が約25%ほどになるため、国産ぶどうの美味しさを凝縮した干しぶどうは、大変貴重です。
本品は、自家生産した山梨県産の巨峰に何も加えずそのまま乾燥させた干しぶどうになります。
昭和中期より日本で生まれた巨峰は、甘みと酸味のバランスが良く、飽きのこない、日本で長く愛されている味です。
また、干しぶどうにすることで皮ごと食べられるので、ポリフェノールの一種であるアントシアニンを摂取でき、老化予防や目の疲労回復にも有効です。
【地場産品に該当する理由】
区域内外の材料を区域内で加工・梱包しており、半分を一定以上上回る付加価値を生み出している。(告示第5条第3号に該当)
【叶屋農園】
山梨県でぶどうを中心に農家をしております。
一念発起して農業の世界にとびこみ、葡萄の魅力をたくさん知りました。その魅力をたくさんの人に知ってもらえるように活動していきたいと考えています。
葡萄にはたくさんの種類と味があります。
自分にあった葡萄を見つけてみてください。
皆様のだんらんの時間がぶどうで笑顔になったら嬉しいです。