麦米混合麹の甲州味噌。無添加。天然醸造。2~3年の熟成もの
山里の暮らしが今も残る上野原市西原で守り育てられてきた貴重な在来種の大豆「せんごく」で手作りしたお味噌です。麦米混合麹の甲州味噌。無添加。天然醸造。2~3年の熟成ものをお出しします。 【地場産品に該当する理由】 本品の主原料である区域内固有の在来種である「千石大豆」及びその他材料を、区域内事業所で調達・加工・梱包しており、半分を一定以上上回る付加価値を生み出している。(告示第5条第3号に該当)
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