若松葉ガニは、脱皮して間もない松葉ガニです。 水ガニとも呼ばれ、松葉ガニに比べると身入りが落ちますが、甘みはバツグンです。 地元鳥取では、値段がお手頃ということで、家庭の食卓によくならびます。 身がとてもみずみずしくお刺身・焼きガニ・鍋・茹などでお楽しみ頂けます。 新鮮組一番のおすすめはカニ刺しです。お口いっぱいにカニの甘みが広がります。 ※若松葉ガニは松葉ガニと比べ殻が柔らかいのが特徴です。このため、加熱時間が長くなると水分やエキスが流失してしまい、せっかくの身がしぼんでしまいますのでご注意下さい。また若松葉ガニの味噌は、水分を多く含み固まりにくいので、茹でられる場合甲羅をはずし、足のみを茹でて下さい。 漁期が2月だけの期間限定商品です。 ※天候や水揚げ量に左右されるため、お届け日の指定はお受けできません。 ※天候や水揚げの状況により発送にお時間を頂く場合がございます。 ※生産における都合上、常時ご用意できる数量には限りがございますので、発送にお時間をいただく場合がございます。 【アレルギー:かに】 【事業者:さかなや新鮮組】
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