希少な国産メープルシロップをお届けします。
原木となるイタヤカエデ、カラコギカエデにドリルで穴を開け、アルミパイプを挿入しビニル菅から流れる樹液をペットボトルで受ける簡単な方法ですが、穴の直径やパイプを刺す深さなど、永年の経験と研究により確立されてきた採取法です。
樹液は、厳しい寒さから春の訪れを知らせてくれる3月から4月の時期しか採取できません。 採取された樹液は、自作ドラム缶ストーブで約40分の1まで加熱と濃縮して、瓶詰めして出荷します。 40リットルの液体がたった1リットルになるのは、とても勿体ない気もしますが、カナダ特産のメープルシロップの甘みに負けない風味があります。
◆おすすめの用途 ギフト、お歳暮、お祝い、贈答品など