高知県は、春から秋にかけて穏やかな気温が続き、良質な水源が多いので、ゆず栽培に適しています。
高知県で作られているゆずは、高品質で風味や香りが良いという特徴があります。
そんな高知県で物部ゆずの搾り果汁100%でつくった柚子酢(ゆのす)です。
高知では昔から特産の柚子を搾った果汁を「ゆのす」と呼び、酢の代わりにいろんな料理に使ってきました。
普段の料理や飲み物にちょいかけするだけで、パーッと柚子の香りが広がります。
お寿司やみそ汁との相性もばっちりです♪
※写真はイメージです
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【提供】合同会社土佐あぐりーど
地場産品類型:第3号
類型該当理由:香南市内において、製造工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの
加工工程:攪拌⇒殺菌⇒充填⇒出荷
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