社名は江戸初期から代々、主が「荘兵衛」を襲名し敦賀において塩の商いや宿屋・料理屋などを営み 「塩荘」の名で親しまれていた事に由来します。
明治36年、鉄道開通(敦賀線)に功績があった事から駅構内での 駅弁販売の要請があり「駅弁の塩荘」が始まりました。
創業100年を誇る塩荘の「鯖街道焼きさば寿し」は、国内産の「真鯖」のみを使用しております。 焼きさばの香ばしさ、ほのかに甘い酢飯は、素材の旨味を活かした伝統の味わいです。
※画像はイメージです。
【地場産品に該当する理由】
敦賀市内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行い相応の付加価値が生じているものであるため
(告示第5条第3号に該当)