若狭牛は、黒毛和種の中でも『神戸ビーフ』や『松坂牛』などと同じく但馬系の和牛です。
脂肪交雑が密で色鮮やかな霜降り、きめ細かく柔らかい肉質が特徴でとろけるような舌ざわりと好評を得ています。
※画像はイメージです。
【地場産品に該当する理由】
福井県内の複数の市区町村において地域資源として相当程度認識されている物品及び当該市区町村を認定し、当該物品を当該市区町村がそれぞれ返礼品等とするものであるため (告示第5条第8ハに該当)
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