Name: 天日干し２年 火入れしない生の塩 「極楽塩」 1kg×1袋 金箔 貝カルシウム入り 食べる楽しさを極め こだわりの製法 塩 食塩 食卓塩 海塩 調味料 ミネラル ソルト
Brand: 愛媛県新居浜市
SKU: F513-n0018-0016-s1
Price: 8000 JPY
Availability: InStock

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【どんな塩？　火入れせず自然の風と天日の力で生まれた塩】
野生の草食動物は岩塩層や塩泉などから塩を補給し、肉食動物はその草食動物を食べて補給します。
私達は、人が食べる塩も同様で、潮だまりに自然にできる、火を入れずに加工されていない塩が、本来の塩の姿ではないか、と考えています。

ただ日本には大きな塩田が無く気候上の問題から、メキシコの大きな塩田を使用しています。天日と風のみで、磯の潮だまりの海水を半分に濃縮させたものを、プールからプールへと濃縮させながら移していき、約2年に渡って乾燥濃縮させます。それを日本の自社工場で洗浄・粉砕し、45℃以下の低温で手でかき混ぜながらじっくり乾燥させ、仕上げに波動法製造(株)独自の特殊構造の真空装置による「真空処理」を施しています。

【波動法製造とは？】
創業者は1980年、海水が太陽と風の力だけで塩となる“原点の姿”に着目し、そこに宿る自然本来の力に深い関心を寄せました。現代科学でも、すべての物質は「粒子」と「波動」の両方の性質を持つとされています。
自然のエネルギーそのものを大切にするという思いは、やがて「波動」という概念へと結びつき、素材が持つ力をていねいに引き出すための発想として、独自設計の真空装置による特殊な技術へと発展していきました。

この製法と考え方に支えられた製品は、創業から約40年、多くの方々に長く支持されてきました。
目には見えなくとも、確かに伝わる整った感触と静かな力強さを、ぜひお確かめください。

【金箔と古代ソマチッド入りカルシウム】
極楽塩には、金沢産の金箔と、古代ソマチッドを豊富に含有する、北海道産ニシキ貝の貝殻化石カルシウムを、独自の真空攪拌で丁寧に混合しています。金箔は、加工後の塩の状態をより穏やかに保つために加えられたもので、美しさだけでなく“整い”を支える存在としても活かされています。

※ソマチッドとは、意志・知性を持った超微小生命体で、人間をはじめすべての生命体や石、水、大気中など地球のいたるところに存在する超小型の生命体です。 1000度以上の高温や、超低温、無酸素、超高圧でも、放射能を浴びても死滅しないことから不死の生命体とも言われ、人体の免疫力とも大きな関係があると考えられています。古代ソマチッドは、過酷な環境を生き抜いてきたため、現代ソマチッドに比べ非常にパワフルで強い耐性を持っており、体内の現代ソマチッドを刺激活性化させ、力を強くする働きがあります。
まだソマチッドの存在が発見されるずっと以前、波動法製造(株)の創始者である故阿部祥二は、「このカルシウムの中にはバケモノが住んでいる」と言っていました。そのバケモノの正体こそが、おそらくソマチッドだったに違いありません。

【美味しいの？】
自然によって作られた塩は、なぜかほんのり甘く感じます。
こだわりの製法で「食べる楽しさを極めたい」——そんな想いを込めて、極楽塩という名前がつけられました。まろやかな塩味と、深いうまみをもつ極楽塩は、それ自体の美味しさだけでなく、素材の持ち味を引き出し、料理の美味しさを引き立たせます。見た目にも華やかで、日々の食卓を少し豊かにしてくれる塩です。

原材料名：天日塩(メキシコ)、貝カルシウム、金箔
保存方法：常温にて保存
製造者：波動法製造株式会社
提供元：有限会社カネコ

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