越冬し想像を超えるほどの甘さを増した熟成じゃがいも
熟成期間365日以上! 熟成の途中でいくつものいもたちが脱落していく中 熟成し続けた云わば≪選ばれし戦士≫たち 想像を超える程の甘さ、旨味が増した越冬じゃがいもをお楽しみいただけます。 北海こがねは、淡い黄色の肉質で「ゴールデンメーク」と呼ばれることも。 ホクホクとした食感が特徴で油との相性が抜群です。フライドポテトやコロッケがおすすめですが、煮崩れしずらく煮物やカレー、ポテトサラダにも合う万能なじゃがいもです。
沖縄県、離島
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