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  5. オリーブ三畜 肉おせち重セット_M04-2013
〇 在庫あり 寄付金額: 50,000
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この返礼品について

新年の始まりを元気にお過ごし頂きたいと願いを込めて、オリーブ三畜を使用した「肉おせち重」です。 ステーキも、すき焼き用も、焼肉もお楽しみ頂ける、合計1000g入りました豪華なセット内容になっています。 オリーブ牛…オリーブオイル搾油後の果実飼料で育まれたオリーブ牛は、和牛特有の脂の甘味はありながらも、 さっぱりとした後味の良さが特徴です。平成29年9月、宮城県で開催された第11回全国和牛能力共進会において 香川県代表のオリーブ牛が特別賞「脂肪の質賞」を受賞致しました。この賞は、牛肉に含まれる脂肪の中でも、 口どけや美味しさに関係する、オレイン酸を含む一価不飽和脂肪酸(MUFA)の割合が一番高い枝肉に与えられ るもので、全国から出品された183頭中トップの日本一の成績を収めました。本大会で「オリーブ牛」の美味 しさの評価が一層高まる結果となりました。

オリーブ豚…しっかりとした赤身の旨味と、さっぱりとした脂の 甘味が特徴です。試験の結果オリーブ飼料を給与する事で、旨味・甘味成分が高まる事が分かりました。 なかでも、フルーティな甘味が特徴の果糖(フルクトース)の値が高い事が分かりました。 果糖(フルクトース)は糖類の中で、最も甘味が強く、他の成分との相乗効果で美味しさを高める事が知られています。

オリーブ地鶏…日本を代表するオリーブ産地・香川県では、オリーブに含まれる豊富な栄養成分を畜産などにも 生かす研究を続けてきました。抗酸化作用を持つポリフェノールやうまみに関係するオレイン酸等を含むオリー ブを飼料に加えることで、健康に育ち、旨味がましたお肉になりました。お肉の中には「グリシン」と 「コハク酸」が豊富に含まれています。「グリシン」はアミノ酸のひとつで、ほのかな甘みとうまみがあり、 「コハク酸」には貝類と同様のうまみがあります。2つの成分の相乗効果により、うまみの二重奏ともいえ る豊かな味わいを感じられるのです。

この返礼品の詳細情報

返礼品名
オリーブ三畜 肉おせち重セット_M04-2013
返礼品コード
F483-M04-2013
寄付金額
寄付金額: 50,000
付与予定ポイント数: 500 ポイント
支払方法
クレジットカード決済 全額ポイント
内容量
オリーブ牛ロースすき焼き用300g
オリーブ牛ロースステーキ150g×2枚
オリーブ牛(モモ又はカタ)焼肉用80g
オリーブ牛肩ロース焼肉用80g
オリーブ豚ロース焼肉用160g
オリーブ地鶏モモ焼肉用80g合計1000g
配送温度帯
冷凍
賞味(消費)期限
30日
配送方法
冷凍
提供事業者
株式会社ササハラ
発送時期
発送は2024年12月25日です。

ご注文に関する注意事項

年内最終受付は2024年12月15日です。

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