木津川市にあるクローバー牧場の牛乳と高級オリーブオイルキヨエだけでこねました。水と砂糖を使わず、牛乳の甘さをヒマラヤのピンクソルトが引き出しています。
国内産小麦粉に3割の兵庫県産米粉を混ぜ、もっちりとふんわりの丁度良いバランス。そのままでも焼いても美味しく、開封後はスライスして冷凍保存でいつでも美味しさをお楽しみいただけます。
クローバー牧場の牛乳はクリーミーなのに後味さらり、自然の風味を大切にしたノンホモ(均一処理していない)牛乳となっております。
■生産者の声
カルシウムが豊富で甘くてこくがあり、しかしさっぱりとした後口の牛乳。農薬を使わずに栽培されたオリーブからとったオリーブオイルの上澄みを贅沢に詰めたキヨエは勿論トランス脂肪酸ゼロのオイル。ヒマラヤのマグマに熱せられたピンクソルトは塩化ナトリウムの少ない塩。 これらの原材料で小麦粉と米粉の美味しさも引き立っています。しっかり噛んで深Shinの深い味わいをお楽しみください。
■地場産品基準
区内において、パンの生地作りから焼き上げまでの加工をおこなっているため、相応の付加価値が生じているもの (告示第5条第3号に該当)