一般的な高温殺菌製法に対し、私たちの低温殺菌製法はタンパク質の熱変性が抑えられ、牛乳本来の風味をほぼそのまま生かすことができます。
だからこそ、この牛乳は季節の異なる味わいを最もストレートに楽しめる商品です。
提供元:美瑛ファーム
美瑛放牧酪農場
美瑛放牧酪農場(美瑛ファーム)は、通年放牧によりありのままの姿で飼育する酪農場です。
約20ヘクタール(東京ドーム4個分)の広大な放牧場に牛たちは通年放牧されています。
夏は丘陵地の放牧場を駆け回り、冬はマイナス30℃にもなる極寒の中で身を寄せ合いながら、たくましく生きています。
タイミングが良ければ、放牧された牛たちを間近で見ることができます。
(美瑛放牧酪農場ホームページより)