【モッツァレラチーズ】
【さけるチーズ(こしょう・プレーン)】
ホルスタイン乳のミルクの甘みと、ジャージー牛の濃厚な風味を出せるよう半々で使用しています。
そのまま召し上がっても良いですし、トーストにのせたり、または炒め物やスープに加えても美味しいです。サラダに加えてもアクセントになり美味しいです。
【Snow Light(白カビ)】
ジャージー乳100%で製造しており、濃厚な風味のチーズです。
そのまま召し上がってもいいですし、はちみつをかけたりすると、デザート感覚で美味しいです。
【ANNIE(セミハード)】
ジャージー乳100%で製造しており、濃厚な風味のチーズです。
単品でそのままに、トーストやお料理に、またはチーズフォンデュなどに。
眞嶋牧場は、昭和37年に開拓でこの地に入植し、牛1頭から酪農業をスタートさせました。
良質な草をつくり、それを食べて元気に育ったジャージー乳とホルスタイン乳から、それぞれの特徴を生かしたチーズを作っています。
<受賞歴>
2022年JapanCheeseAwards
さけるチーズこしょう 部門別 最優秀部門賞
2024年JapanCheeseAwards
SnowLight(白カビ) 部門別 銀賞
【保存方法】
冷蔵
【原材料】
さけるチーズ(こしょう):生乳(栃木県産)、食塩、ブラックペッパー
モッツァレラチーズ・さけるチーズ(プレーン)・Snow Light・ANNIE:生乳(栃木県産)、食塩
【アレルギー品目】
乳
【地場産品基準】
3号 製造工程のうち、原材料から製品完成までの材料の調合、調味、成型等の一連の工程を行っており、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち約80%以上を占めているため。