水と共に~日本アルプスに抱かれた安曇野から世界一のわさびを~
をモットーに自社農園にて、生わさびの栽培、2022年4月新たに設立した本社工場にて、わさび漬けやわさび加工品などを製造しています。
特にわさび漬は伝統的な製法で製造している特上のわさび漬です。
化学調味料を使わず自社農園で栽培されたわさびの芋を使用しているので、他にはない味わいです。
このわさび芋を使用する製法は”安曇野独自”の製法です。
わさび加工品などを製造する本社工場では国際規格FSSC22000を取得し、常にお客様に安全で安心な商品をお届けできるよう社員一同努めています。
また、弊社では新商品の開発にも力を入れており、常にわさびの可能性を追求し、挑戦し続けています。
安曇野市で収穫された生鮮わさび(おろし金付き)を安曇野の生そばとセットでお届けします。
風味豊かな蕎麦に、爽やかな香りと辛味、粘りが特徴のわさびを添えてお楽しみください。
【安曇野そば】
名水百選にも選ばれた北アルプスの水と風味豊かなそば粉を使い、真心こめて丁寧に造り上げています。
2人前のそばにつゆがついた商品です。
包丁切りの細麺でのどごしの良さをより一層感じていただけるのが特徴です。
【安曇野産生わさび】
爽やかな香りと辛味、粘りが特徴で、多くの賞を受賞しています。
また、海外にも多くのファンを獲得、国内外のミシュラン店でもご利用頂いています。
【わさび漬け】
伝統的な製法で長きにわたって製造している特上漬のわさび漬です。
原料にはこだわり自社農園で栽培されたわさびの芋を使用しているため、他のわさび漬にはない味わいです。
このわさび芋を使用する製法は安曇野独自の製法です。
また、化学調味料不使用です。
【きざんだ味付わさび】
粗めに刻んだ茎の香りとシャキシャキした食感が特徴です。
葉わさびペーストを練りこみ、芳醇なわさびの香りが凝縮した一品です。
お刺身にはもちろん、お肉などに付けてお召し上がりください。麺類や豆腐の薬味にも最適です。
【生わさび醤油漬け】
清流で育ったわさびを長く続く製法で醤油漬けにしています。
爽やかな辛味と豊かな香りでお召し上がり頂けます。 お蕎麦やご飯のお供に最適です。
※沖縄県への配送不可
この商品は年越し用(年末発送)の対応ができません。備考欄に希望を記載いただいても、通常発送となりますのでご了承ください。