飯山産のえごまを100%使用したえごま油とえごま粉をセットにしてお届けいたします。
●えごま油 栽培期間中農薬や化学肥料を使用せず、播種から搾油まで全て手作りで1本1本丁寧に仕上げました。 天日乾燥と低温乾燥機で水分5%以下まで乾燥(焙煎しない)する事で非加熱生搾りのえごま油を造る事ができました。 非加熱生搾りのえごま油は栄養を損ねず、栄養をそのままお届けする事ができる高品質の油です。
●えごま粉 小林農園のえごま油を搾った後の搾りかすをパウダー状にしました。 えごま粉にはαリノレン酸の他に豊富なミネラル類や食物繊維、タンパク質、ビタミンB群も含まれ、栄養たっぷりです。 とても香ばしく、お菓子や和え物に適しています。 粉なので様々なお料理に使用でき、冷凍保存も可能です。
※画像はイメージです。