飯山で百年続く味噌造りの蔵元、加賀屋醸造の「玉造り一年醸造味噌」。
一年以上の期間をかけじっくり発酵・熟成を行った自慢の「玉造り一年醸造味噌」と低温状態で最低3年以上熟成させた旨味・酸味に特化した「玉造り三年醸造味噌」をセットにしました。
自分のお好みの味に調合し、オリジナルの味をお楽しみください。
■加賀屋醸造について
北信州・長野県飯山市で100年以上続く味噌蔵です。
当蔵の味噌は昔ながらの麹蓋を用いた国産丸米100%の手作り麹を使い、天然の酵母と乳酸菌の利用を目的とした"玉造り"という製造法により出来上がります。
雪深く、厳しく、優しく、美しい飯山の四季に守り育てられた長期熟成の味をお試し下さい。
【原材料名】
大豆(中国産)、米(長野県産)、塩(国産)、酒精(国産)