北上川のべっこうしじみ 1kg

Name: 北上川のべっこうしじみ 1kg
Brand: 宮城県石巻市
SKU: F463-r04202102596
Price: 9000 JPY
Availability: OutOfStock

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特有の泥臭さがなく、味が濃厚で美味い！「べっこう色」に輝く「べっこうしじみ」は、ふっくら柔らかな身が特徴で、じっくりと低温冷凍する事でうま味と栄養価がアップしています。石巻市の北上川の河口付近はヨシと呼ばれる植物が自生し、水がきれいなため、シジミ漁が盛んに行われ、シジミの殻がべっこう色をしていることから、地元では「ベッコウしじみ」と呼ばれ、石巻市の特産品になっています。【お召し上がり方】・冷凍のまま、しじみを袋から取り出して鍋に入れます。・水を約120cc（しじみ50gあたり）入れてください。・火を付けて貝の口が開くまで熱してください。 ※解凍せずに調理してください。シジミ汁の他に、酒蒸しやバター焼きもおすすめです。
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