香住鶴が得意とし、国内外でも高評価を得る「生酛・山廃仕込」で醸した大吟醸の呑み比べをお楽しみください。
「生酛 大吟醸 福智屋」
但馬杜氏の技と真心が醸した、上品で穏やかな香りに、やわらかい酸味とコクが心地よく、喉ごしもキリッとした呑み口爽やかな逸品です。
フルーツ等デザートにもよく合い食後酒としてもお楽しみください。
◆ロンドン酒チャレンジ2019 大吟醸部門 金賞
◆ワイングラスでおいしい 日本酒アワード2019 大吟醸部門 金賞
やや辛口
アルコール分…15度
原料米…兵庫県産 特A地区 山田錦100%
精米歩合…35%
おいしい飲み方
冷や 冷酒
相性の良い料理・食材例
お造り 白身魚の焼物 酢物
エビやキスの天ぷら フルーツ類
【福智屋とは】
香住鶴の創業は古く享保十年・1725年、現在の兵庫県美方郡香美町香住区森にて酒造りをはじめました。
その創業当時の屋号を『福智屋』といい、長年、地元の方々を中心に親しまれてきました。
現在は、香住鶴のお酒の中でも最高峰の物にその名『福智屋』を使用しております。
「香住鶴 山廃 大吟醸」
穏やかな香りと深みのある味わいは料理の風味と旨味を増幅させ、脂ののった魚や旨味のある食材にピッタリ。
すっきりした喉ごしが心地よい。
◆ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021【プレミアム大吟醸部門】山廃 大吟醸 金賞
辛口
アルコール分…15度
精米歩合…50%
おいしい飲み方
ぬる燗 常温 冷酒
相性の良い料理・食材例
ブリのお造りや照り焼き 和牛のタタキ 鯛のあら煮
オコゼのから揚げ 焼き穴子 揚げナス田楽
【高級木箱入り】
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
【事業者】香住鶴 株式会社
【電話】0796-36-0029
【地場産品基準】
3号 生酛 大吟醸 福智屋・香住鶴 山廃 大吟醸の製造工程のうち、原料の米の仕入れから商品の完成までを一貫して、区域内の工場で行っており、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち約90%を占めているため。