香美町の柴山港で水揚げされる松葉がには「柴山がに」と呼ばれ、100ランク以上に選別され、その選別は日本一と言われています。
通常、「柴山がに」にはピンク色のタグが付けられますが、その中でも、大きさ、形、重さ、身入り具合、色つや等、すべての条件をクリアした特上のカニにだけ、最高峰の「柴山ゴールド」のタグがつけられます。
セリ場に出ている柴山ゴールドの中でもしっかり茹で上げることのできるカニをカネニ基準で更に選び抜き、照準を合わせてセリ落し、釜茹職人が極上に茹で上げたものをお届けします。
その希少な柴山ゴールドを一度に2匹も!更に希少な「茹」にて!これぞ贅沢の極み!
ボイル後1.25kg以上でゴールドタグの付いた茹カニを2匹お届けします。
※カネニの茹カニは、塩加減がよく、都市部の料亭料理屋からも高評価を頂いています。是非ご堪能ください。
※水揚げ量が少ないため、お届けまでに数ヶ月お待ちいただく場合があります。
【事業者】株式会社 カネニ
【電話】0796-37-0069
【地場産品基準】
1号 区域内の漁港で水揚げされているため。