《奥霧島の山河の恵み》清らかな清流で育ったニジマスの干物
【奥霧島の山河の恵み ニジマスの干物】 [霧島山の天然水育ち] 宮崎県高原町では清冽な湧水を活かして、半世紀以上前からニジマスの生産が行われてきました。 豊かな自然がもたらす、ミネラル豊富で清らかな水で育まれたニジマスは、身のしまりが良く、臭みがありません。 [酸素の豊富な湧水が活きの良いニジマスを育む] 霧島山に降った雨が長い年月をかけて清らかな湧水となり、渓流へと流れ込みます。 その流れは、たっぷりと酸素を含んでおり、上質なニジマスの成長を促します。 [ニジマスの旨味をギュッと凝縮] 国産の天然塩と味わい深い魚醤使い、しっとりと仕上げたニジマスの干物は、やわらかでホクホクとした身に旨味が凝縮されています。 淡白でありながら、噛むほどに旨味や甘味が口の中に溢れます。 特別な日の晩酌のお供にはもちろんの事、あっさりと癖のない味わいは、朝食にもぴったりです。
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