国産の鶏を福井県あわらで加工、串刺し、焼いて、オリジナルのタレや塩こしょうを付けて、1本、1本、丁寧に作っています。夕飯のおかずや、急な来客のおもてなしに、簡単調理で、もう1品。
○ぽんじりたれ5本
鶏のなかでもっとも脂肪が多い部位です。味わいはジューシーで、口のなかでとろけるような食感が特徴。適度な弾力と歯ごたえが楽しめます。醤油たれと相性バツグン。
○もも皮たれ5本
国産若鶏に皮を挟んで、醤油たれに絡まってとってもジューシー。
○親もも黒こしょう5本
純けい、女串、ひね鶏串と呼ばれています。噛み応えがあり味わいのあるグルタミンが豊富な肉です。
噛むうちに鶏本来の味が出て塩こしょうとしっくりからまり合うやきとりです。
※温かいうちにお召し上がりください。冷めるとかたくなります。
○もも皮黒こしょう5本
国産若鶏に皮を挟んでいますので、とってもジューシー。
あっさりと塩こしょうで味付けしています。
○ねぎ間黒こしょう5本
鶏肉とねぎの調和が良く、食べやすい。
【地場産品に該当する理由】
区域外で生産された原材料(鶏肉、ねぎ)を使用し、区域内の事業所にて、原材料の仕入れ(職人目利きによる厳選仕入れ)から加工(トリミング、カット、味付け、焼き調理)、梱包、発送までのすべての工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの。