山野で生まれ育った天然猪(いのしし)肉
【詳細説明】 天然猪(いのしし)肉900g! ぼたん鍋はもちろん、いつもの家庭料理に使うと一味違った美味しさに。 臭みが少なく、しっかり脂の乗った猪肉です。 唐津松浦の山野で生まれ育った天然猪(いのしし)肉の 切り落としです。 ぼたん鍋の他、焼肉や炒め物など幅広くご利用いただけます。 猪肉にはビタミンB群、鉄分、亜鉛などの栄養素が豊富で、 古来から滋養のある食べ物として 食されてきました。 また、脂身はコラーゲンが豊富でサラッとしているため脂っこくなく、 猪肉の醍醐味というべき旨味がたっぷり含まれています。 【おいしさのこだわり】 1.落ちた木の実などを食べ、自然のパワーを蓄えた50kg以上の成獣の肉のみを提供します。 2.12月から3月頃に捕獲した、脂がのって美味しい時期の猪肉のみを提供します。 3.猪は全頭、古来から伝わる「足くくり罠」で生きたまま捕獲し、特別な方法で迅速に処理・加工します。 そのため、野生肉に対して一般にイメージされるような獣臭さはほとんどなく、 猪肉の本来の風味が味わえます。 ◆内容量:猪肉(内臓肉を除く)900g 【注意事項】 ※野菜、たれ等は付属しません。 ※生肉冷凍品です。冷凍クール便にて発送いたします。 ・解凍する際は、冷蔵庫に置くか、パックのまま氷水に浸すなどし、低温でゆっくり解凍してください。 ・加熱する際は必ず袋から出してください。 ・野生肉ですのでよく加熱してお召し上がりください。 【事業者の声】 唐津は山と海に囲まれた自然豊かな土地ですが、 それゆえに農地の鳥害獣被害は大きな問題となっています。 私たち「ジビエ唐津」は、猪の捕獲を通じて地元の農業に寄与すると共に、 猪を自然の恵みと捉え 有効に活用することを目的に活動するグループです。
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