九州産の銘柄豚「和豚もち豚」を漬け込み、トンネルで熟成。
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この返礼品について

奥出雲の老舗・井上醤油店の天然醸造醤油、天然醸造味噌、塩糀に
九州産の銘柄豚「和豚もち豚」を漬け込み、じっくりとトンネルで熟成。
お肉の旨みと柔らかさを引き出した逸品。

◆生チャーシューステーキ(75g)
自然の四季の寒暖に「もろみ」を委ねる、昔ながらの製法で作られた
奥出雲・井上醤油店の 天然醸造醤油と、独自配合した中華調味料を合わせた
特製ダレに九州産の銘柄豚を漬け込みました。

◆豚ロース味噌漬け(75g)
江戸時代からの蔵付き酵母が生きる奥出雲・井上醤油店の天然醸造味噌に
九州産の銘柄豚を漬け込みました。
トンネルでじっくりと熟成し、お肉の旨みと柔らかさを引き出しました。

◆豚ロース塩糀漬け(75g)
奥出雲・井上醤油店の塩糀は、時間をかける独自の製麹技術を用いて、
じっくり発酵熟成させています。
優しい甘みと塩のかどが取れたまろやかな味わいが特徴、
お肉の旨みと柔らかさを最高に引き立てます。

冷凍で90日 保存方法:冷凍(-18℃以下)で保存
※解凍した後、再び冷凍されますと味が落ちますのでご注意ください。
素材を生かす職人技と”トンネル熟成”の美味しさ。
「本当に安全で安心で美味しく、自分達が納得できるものをお届けしたい。」
その想いで、素材にこだわり、 化学合成の添加物を一切使わない
美味しいハム・ソーセージづくりを目指し、「唐津くん煙工房」は設立されました。            そそして幻の路線となった呼子線の「鳩川トンネル」を有効活用しようと、
唐津市、九州大学と共同研究。 さ
まざまな問題をクリアし、省エネで環境にも優しい”トンネル熟成庫”を完成させました。
唐津くん煙工房の全製品は、このトンネル熟成庫で、ゆっくりじっくり熟成されています。

この返礼品の詳細情報

返礼品名
トンネル氷零下熟成三昧セットFT-A
返礼品コード
F424-sa-6635-015
寄付金額
寄付金額: 13,000
付与予定ポイント数: 130 ポイント
支払方法
クレジットカード決済 全額ポイント
内容量
◆生チャーシューステーキ(75g)
◆豚ロース味噌漬け(75g)
◆豚ロース塩糀漬け(75g)
賞味(消費)期限
冷凍で90日
配送方法
冷凍便
提供事業者
唐津くん煙工房 【問合せ先】 0955-74-4015
発送時期
入金確認より2週間以内に発送いたします。
返礼品の発送時には出荷お知らせメールをお送りしております。

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