【極味の定期便】特製！みりん干し詰合せ ４種12枚 × 選べる３カ月《隔月発送》　[0036-0002]

ひものの製造直売「極味のひもの 魚水」より、『極味のひもの～特製！みりん干し詰合せ～』をお届けします。

厳選した魚を一枚一枚丁寧に開き、特製のみりんダレに漬け込み、房総の暖かな日差しで天日干ししたみりん干し。
一枚ずつ密着パックし急速冷凍しているため、干したての風味そのままに、ご自宅へお届けいたします。

長期保存が可能な密着パックは、冷凍で３カ月の保存が可能。冷凍庫での匂い移りの心配もありません。
食べたい時に食べたい分だけ解凍して、手軽にお楽しみいただけます。

定番の「さんまみりん」と「いわしみりん」は、頭と中骨を取り除いていますので、丸ごとお召し上がりいただけます。
「さばみりん」は、半身の切り身。脂の乗りがよく、食べ応えがある身で、白いご飯と相性抜群です。
珍しい「あじみりん」は、頭付きのあじの開きをそのままみりん干しに仕上げています。
醤油・みりん・砂糖・ごま・塩を使用した特製ダレの味付けは、お酒のお供にも、ご飯のお供にもピッタリのお品です。
食欲をそそる香ばしい香りと、豊かなゴマの風味はを是非ご賞味下さい。

《寄附受付金額の改訂について》
物価高騰並びに、総務省の定める経費基準に基づく価格調整により
令和6年5月1日より、寄附受付金額を変更いたしました。

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お届け内容

全て密着パックにてお届けします。干したての風味そのまま。冷凍庫で3カ月長期保存も可能です。

◆【いわしみりん】３枚
定番の「いわしみりん」は、頭と中骨を取り除いていますので、丸ごとお召し上がりいただけます。
原料：国産／中羽鰯
原材料：・いわし・醤油・砂糖・味醂・ごま・食塩

◆【さんまみりん】３枚
定番の「さんまみりん」は、頭と中骨を取り除いていますので、丸ごとお召し上がりいただけます。
原料：国産／さんま
原材料：さんま・醤油・砂糖・味醂・ごま・食塩

◆【さばみりん】３枚
「さばみりん」は、半身の切り身。脂の乗りがよく、食べ応えがある身で、白いご飯と相性抜群です。
原料：国産／まさば
原材料：さば・水あめ・砂糖・醤油・味醂・ごま・唐辛子

◆【あじみりん】３枚
珍しい「あじみりん」は、頭付きのあじの開きをそのままみりん干しに仕上げています。
原料：国産／まあじ
原材料：あじ・醤油・砂糖・味醂・ごま・食塩

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厳選素材とこだわり製法

魚の脂の乗りは潮の流れや海水温の関係で、漁獲される場所や時期によって大きく異なります。
極味のひものは厳選した原料を各地から取り寄せ、房総の温暖な気候を活かし美味しい干物へと加工しています。

◆こだわりの手開き◆
魚を開くには高い技術が必要です。極味のひもの魚水の干物はこだわりの手開き製法。
一枚一枚丁寧に開いているので、サイズの異なる魚でも均一な仕上がりに。

◆こだわりの塩加減◆
干物の塩加減は濃すぎても、薄すぎても干物としての旨みを損なってしまいます。
極味のひものは、うす塩仕上げ。長年の経験を元に、素材の旨味を活かした絶妙の塩加減に仕上げています。

◆こだわりの天日干し◆
房総の暖かな日差しと浜風による天日干し。
天日干ししたひものは、乾燥させてできた膜が水分の蒸発を防ぎ、水分を閉じ込めます。
そのため、身の表面は締まったおいしさ、中はふんわりとした食感が味わえます。

◆こだわりの冷凍保存◆
干物の保存方法は、ご家庭でも臭いもれ・酸化防止への対策が必要です。
極味のひものは、干物を密着パックに加工し急速冷凍することで、臭いもれも酸化を防ぎます。
このこだわりの密着パックにより、ご家庭でも干したての風味そのままにお召し上がりいただけます。

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