【さいぶのひじき】房州ひじきまるごと詰合せセット [0020-0043]

明治元年創業。「さいぶのひじき」でお馴染みの「斎武商店」より『房州ひじき まるごと詰合せ』９種をお届けします。

黒潮に洗われて生育した房総のひじきは茎が太く長くしっかりと育ちます。
年に数日しか収穫できない希少な国産天然ひじきです。
『房州ひじき』は、穫れたての天然ひじきを独自の製法で仕上げているので、煮くずれせず、ふっくらやわらか。

房州さいぶのひじきの人気商品を家族向けサイズでまるごと詰め合わせました。
ふっくら柔らかい食感が特徴の「房州さいぶのひじき」
お米と一緒に炊飯器で炊くだけの「炊き込みひじきご飯の素」
簡便なフリーズドライの「たまごひじきスープ」
ソフトタイプのひじきふりかけ各種「しそひじき」「おかかひじき」「梅ひじき」
もちもちした新食感の「ひじき春雨」
お弁当の副菜やお茶うけにおすすめの「ひじき落花生」
房州ひじきとあさりやしめじの絡みが絶妙の「ひじきあさり」

創業150年の斎武商店より バラエティ豊かな計９種類をお届けします！

◆熨斗対応承ります◆
ご希望の方は「備考欄」へ熨斗の種類・名入れの有無についてご記入下さい。



房州ひじきができるまで

房州独特の伝統製法でつくられる『房州ひじき』 刈り取りから加工まで、鴨川市の漁師さん・ひじき加工業者さんたちにご協力いただき動画にまとめました。 是非ご覧ください♪




 お届け内容

【房州さいぶのひじき】73g×１袋
太く長く・ふっくらとした柔らかさとおいしさが自慢のさいぶのひじき。
煮物はもちろんのこと、水で戻すだけでサラダとしても食べられます。
ヘルシーで栄養満点のひじきを様々な調理法でお楽しみください。
あらかじめ水で柔らかく戻し、水気を切って密閉容器に入れ、常備食として冷蔵庫に保存しておくと便利です。
ひじきは水に戻すと約６倍に増えます。

【炊き込みひじきご飯の素】３合用２回分×1袋
研いだお米に混ぜて炊くだけ。
炊き上がると何ともいえないおいしい香りのひじきご飯の出来上がり。
混ぜご飯では味わえない、旨味のしみ込んだひじきご飯をお楽しみください。

【たまごひじきスープ】４食入り×1袋
ふわっとした卵と柔らかく歯ごたえのある房州ひじきコラボレーション。
いまだ他では見かけない、珍しい「ひじきのスープ」をご賞味くださいませ。

【しそひじきふりかけ】50ｇ×1袋
しその香り豊かなソフトタイプの柔らかひじきふりかけ。
混ぜご飯やおにぎりなど、いろいろなシーンで重宝できるひじきふりかけをどうぞ。
お茶漬けにしてもおいしいですよ。

【おかかひじきふりかけ】50g × 1袋
鴨川市はさば節や鰹節も盛んな地域。
しそや梅の苦手なお子様向けの柔らかひじきふりかけです。
しっとりひじきと香ばしい鰹節の相性抜群！ おかかにしょうゆがしみて、とってもおいしいです！

【梅ひじきふりかけ】50g × 1袋
しそのほのかな香りのなかに、カリカリっとした小梅の食感が好評の柔らかひじきふりかけです。
しっとりひじきと梅の香りがごはんにぴったり。 おむすびやお弁当にもおすすめです！

【ひじき春雨】65ｇ×1袋
房州ひじきはもちろん、でんぷんにまで国産にこだわった自慢の逸品です。
もちもちした食感に驚くこと間違いなし！ お鍋だけでなく、暑い時期の冷麺にもおすすめです。

【ひじき落花生】100g×２入×1袋
ふっくら柔らか一番採りひじきとこだわりの国産落花生をじっくり炊き上げました。
お弁当の副菜やお茶うけにおすすめです。

【ひじきあさり】120g×1箱
ふっくら柔らか一番採りひじきやとあさりやしめじの食感がやみつきです。 ご飯との相性抜群！！

 房総の伝統製法による「さいぶのひじき」

毎年、３月はじめの大潮は新ひじきの収穫時期。
潮が引いた岩場にびっしり生えたひじきは、手に手に鎌を持って集まった浜の人達によって刈り取られます。

斎武商店では、その刈り取ったひじきをすぐさま「蒸し煮」にし、新鮮さを閉じこめるために乾燥します。
水に戻した時のふっくらとした柔らかさ、舌にはじける食感、こくのあるおいしさの秘密はこうして鮮度を追いかけて造る、独自の製法によるものです。

こだわりのポイント
「採ってすぐ蒸す」 春の大潮の日に刈り取ってすぐに蒸す加工法は、変わらず続く房総独特のひじきの伝統製法です。
太く、長く、それでいてふっくら柔らかいと評される房州ひじきは、鮮度と旨味を凝縮させるこの製法によるもです。

私たちの想い
半世紀前には２０００トンの収穫量を誇った房州ひじきですが、今では５００トンほどに減少してきています。
漁師や加工業者の減少・高齢化のなかで、美味しいと褒めていただける房州ひじきを、次世代へとつないでいきたいです。