1999年創業の創作うどん店です。  
当時、うどん専門店がほとんどなかった東京にうどん文化を根付かせようと、四国出身の兄弟で新宿に開店いたしました。  
香川県直送の小麦粉や醤油を使用し、出汁をとる水も四国に合わせて軟水に変えて使用しております。  
うどん百名店にも選ばれる昔ながらのコシの強い太麺うどんを、独自のスープでお楽しみください。   
  
【地場産品に該当する理由】   
区域内で製造されたスープ(地場産品)と区域外で製造された麺のセットであり、地場産品の価値が全体の7割を超えるため(告示第5条第6号に該当)