・歴史と伝統に培われた、「ハイアット リージェンシー 東京」総料理長 星野勝明監修による彩り豊かな和洋中おせち。 ・日本料理・西洋料理・中国料理それぞれの素材を吟味し、伝統の調理技術とホテル監修ならではの質の高いお料理を、優雅に盛り付けました。三の重の海老チリのソースは料理長直伝のオリジナルソースです。 【一の重】梅麩含め煮、椎茸旨煮、かに信田、鮎土佐煮、鱈子昆布巻、鶏肉八幡巻、牛しぐれ笹包み、祝海老、金柑、赤魚西京焼、伊達巻、はじかみ、市松かまぼこ、なます いくら添え、蛸旨煮、梅型寒天、黒豆、栗金団 【二の重】タコのマリネ、キノコとブロッコリーのバジル香味、ハーブチキンのチーズキッシュ、地どりのテリーヌ、レッドキャベツピクルス、プルーン、ポークリエット、スモークサーモントラウト、ニシンのレモンマリネ、海老とブロッコリーのテリーヌ、帆立貝香草焼 ロマネスコ添え、ローストビーフ ソース付、牛蒡の赤ワイン煮、オリーブ 【三の重】鮑旨煮 海藻添え、小松菜のナムル、らっきょうのワイン漬、くるみ飴炊き、中華くらげ、合鴨スモーク ブロッコリー添え、海老チリソース、酢豚、ザーサイ、サーモントラウト巻、オニオンマリネ、穴子山椒野菜新丈、中華風焼帆立 ※状況によりましては、内容が一部変更になる可能性もございます。恐れ入りますが予めご了承ください。 製造者:ベルフーズサービス株式会社 【受付期間】 2025年12月14日まで 【保存方法】 冷凍 【地場産品に該当する理由】 区域内で商品の研究・開発、設計、製品デザイン、試作、品質管理などの工程を行うことにより相応の付加価値が生じているため(告示第5条第3号ロ(企画立案)に該当)
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