伝統の味を踏襲しながらも、新しい味を探求し続ける新宿の老舗割烹。
現店主である中嶋貞治氏の祖父は、北大路魯山人が主宰する「星岡茶寮」の初代料理長を務めた後、昭和6年、銀座に「割烹 中嶋」を創業。
さらに氏の父が分家独立し、新宿に開店したのが同店だ。二代目となる中嶋氏は、祖父から継承する関西割烹の味を踏まえつつも、醤油とバルサミコ酢を合わせて使うなど新しい味を探求。
器選びも氏自ら行う。女将の細やかなもてなしとともに、日常の喧騒を忘れる上質なひとときを過ごしたい。
コース例(全10品)
強肴が含まれるBコースは10品構成。料理に合わせて厳選された酒とともに食するのもおすすめです。
・先付
・前菜
・御椀
・向付
・焼物
・揚物
・口替り
・強肴
・御食事
・デザート
※写真はイメージです。季節や仕入れ状況によりメニューや品数は変わります。
【店舗名】
新宿割烹 中嶋
【住所】
東京都新宿区新宿3-32-5 日原ビル地下一階
【アクセス】
地下鉄丸ノ内線 新宿三丁目駅 徒歩2分 / JR 新宿駅 東口・南口 徒歩3分
【電話番号】
03-3356-4534
【営業時間】
月~土
11:30~14:00
(L.O.13:30)
17:30~21:00
(ドリンクL.O.20:40)
【定休日】
日曜日
祝日
年末年始(2023年12月27日~2024年1月8日)
※お盆 |
-------------------------------------------------------------------------------------------
【ご利用の流れ】
1. 寄付受付後、紙のお食事券をお送りします。
2. 利用期限内にお店に電話で「ふるさと納税のコース」であることを伝えて予約をお取りください。
3. ご予約日になりましたら、お食事券を持参し、スタッフにお渡しください。
-------------------------------------------------------------------------------------------