加賀・金沢でお茶といえば、緑茶の茎を煎じあげる“棒ほうじ茶”
芳ばしく気品のある香りとほのかな甘み、雑味がなくすっきりとした味わいが特徴で、昭和天皇への献上品として有名になりました。
この加賀棒ほうじ茶とミルキーなホワイトチョコレートを合わせ、小麦粉を一切使わずに焼き上げた、とろけそうな食感のテリーヌショコラ。
さらにローストしたくるみをトッピング、より香りと食感を楽しめるスイーツに仕上げました。
甘すぎず、くどすぎず。すっきりとしていて香ばしいテリーヌです。
---お召し上がり方---
冷蔵庫で半日ほど解凍して、カットしてお召し上がりください。
(通常のテリーヌより柔らかいので、焼き目を下にしてお切り下さい。また、切る前に包丁を軽く温めると、きれいにカットできます。)
---相性のいいお酒---
濃色ビール 梅酒 ウイスキーハイボールなど
【地場産品に該当する理由】
区域内で製造から梱包までの工程を行うことで、相応の付加価値が生じているため(告示第5条第3号に該当)