■説明
猟師の牡丹焼き(ぼたんやき)とは・・・
宮崎市田野町と近郊の山に生息する猪の肉を猟師が自ら厳選し、より美味しく食べやすいよう調理した炭火焼きです。
自家製の炭を使用しており、手作りの風味を安心してお楽しみいただけます。
また、味付けは塩のみですので、お好みに応じて調味・調理しても美味しくお召し上がりいただけます。
この機会に是非、極うまの猟師めし「牡丹焼き」を味わってみてください!
■生産者の声
「てげうめっちゃが」というのは、宮崎の方言で「本当においしい」という意味です。
狩人が猪の肉(天然)を炭にこだわり焼き上げた、本当においしい極うま猟師めし「牡丹焼き」をこの機会に是非味わってみてください!