高知県の生姜は生産量日本一。高知県にある生姜一筋70年の生姜老舗問屋「坂田信夫商店」のブランド生姜「黄金(こがね)しょうが」は在来種よりも香り・辛み共に強くなっています。また、従来の生姜に比べ退色しにくく、色鮮やかな黄金色がお料理を彩ります。
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