いくらの味の決め手は素材そのものにあります。
鮮度と魚本来の味を保つため、水揚げされたばかりの秋鮭を自社便でHACCP(ハサップ)認定の自社工場まで直送します。
釧之助のいくらは、完熟となる10月以降に獲れる鮭のいくらだけを厳選して作っております。
本州の有名な日本料理店に毎年ご指名をいただいている逸品です。
高品質の いくらをお召し上がりください。
【事業者紹介】
北海道釧路町にある、釧之助本店 (せんのすけ ほんてん) は、旨い!魚の販売コーナーをはじめ、名物 海鮮丼が味わえる釧ちゃん食堂、一年中バーベキューが愉しめる大漁丸、そして釧路初の水族館 ぷくぷくなど、まさにお魚のワンダーランドです。