【お正月・おせち料理に欠かせない逸品】 北の自然が育んだ上質な釧路や根室でとれた昆布を長時間とろ火で煮込みました。 飽きのこない味わいで、1本ずつ丁寧に昆布を巻くなど、手間暇かけて仕上げています。 【生産者から】 昆布の歴史は、古事記や日本書紀にも記述があるなど、日本人と昆布の関わりは大変長く、保存食としても大切に扱われてきました。 現在では、煮物などの家庭料理として食べられることが多く、「だし」は和食に欠かせないものとして使われております。 北の荒波が育てたふるさと里の味を食卓へお届け致します。 昆布巻きは、昆布で魚介類や野菜などを巻いた日本の伝統的な料理です。 おせち料理の定番として親しまれていますが、その歴史と魅力は奥深いものです。 【歴史】 昆布巻きの起源は定かではありませんが、江戸時代後期にはすでに存在していたと考えられています。 当時、北海道で獲れた昆布とニシンが北前船によって日本各地に運ばれ、その交易品として昆布巻きが生まれました。 昆布は「よろこぶ」に通じることから縁起の良い食べ物とされ、お祝いごとに出されるようになりました。 また、末広がりの形をしていることから「広める」という意味も持ち、子孫繁栄や家内安全の願いも込められています。 【魅力】 昆布巻きの魅力は、なんといってもその深い味わいでしょう。昆布の旨味と魚介類の風味が絶妙に調和し、奥深い味わいを楽しめます。 また、昆布の栄養素も豊富に含まれており、健康にも良い食品です。 昆布巻きは、歴史と伝統のある日本の食文化の一つです。 縁起の良い食べ物としておせち料理に欠かせませんが、普段の食卓でも気軽に楽しめる料理です。 ぜひ、昆布巻きの深い味わいと魅力を味わってみてください。
JRE POINTの内訳
ログイン
新規会員登録
ランキングから探す
地域から探す
カテゴリから探す
ふるさと納税ガイド
JRE MALLふるさと納税について
控除上限額シミュレーション
ご利用ガイド
よくあるご質問
お問い合わせ
自治体様向けご出店案内
閉じる