【旬の「京鰆」】
京都府はさわらの漁獲量が日本一になったこともある産地です。
中でも定置網で漁獲されたさわらを「京鰆」と呼びます。
鮮度維持にこだわったこの「京鰆」。
さわらは旬の11月~2月に水揚げされた「京鰆」のみを使用し、味噌は京都産の白みそを使用。
まさにこれは「ALL京都」のさわら西京漬けです。
御使物に、ご自宅用に、ぜひ一度ご賞味ください。
原材料:さわら(京都府産)、米みそ、酒(醸造アルコール、米、米麹、糖類)、みりん、食塩/酒精、調味料(アミノ酸など)、酸味料、ビタミンB2(原材料に一部大豆を含む)
提供者:川又商店
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地場産品類型:3
類型該当理由:舞鶴市内で生産された海産物の加工品であるため。