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塩麹漬けセット 4パック(2~5切入り×4) | 漬け魚 アソート ランダム イサキ スズキ 真鯛 ブリ サワラ サワラマス 自家製 塩麴 味付き 焼くだけ 簡単調理 冷凍 送料無料 小分け 個包装 京都 舞鶴

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この返礼品について

季節の魚を、まろやかな塩こうじに漬け込みました。
塩こうじの自然な甘みと酵素の力で、魚の身はふっくら、旨みはぎゅっと凝縮。

脂のりのよい魚はさらにとろけるような味わいに、あっさりした魚は麹のコクでやさしく引き立ちます。

お好みで選べるセット内容
2種類セット
4種類セット
※季節ごとの美味しい魚を、丁寧に組み合わせてお届けします。

こだわりのポイント
■ 塩こうじへのこだわり
昔ながらの発酵食「塩こうじ」を使い、魚本来の旨みをやさしく引き出しました。
米こうじの自然な甘みと酵素の働きで、塩辛くないまろやかな味わいに。
塩こうじは、素材の味を包み込むように引き立ててくれるため、どなたにも食べやすく、ご家庭の食卓にもなじみやすい一品に仕上がります。

■ 漬け込みについて
旬の魚を、丁寧に仕込んだ塩こうじにじっくり漬け込んでいます。
酵素の力で魚の繊維がやわらかくなり、焼いたときにふっくら、ジューシーな仕上がりに。
旨みが増すだけでなく、臭みもやさしくおさえられるのが塩こうじの魅力です。

調理のポイント
■調理方法
・フライパン、グリルどちらでもOK。
・塩こうじは糖分があるため、焼きすぎには注意して、様子を見ながら弱火~中火でじっくり焼くのがコツ。

■ 食べ方・相性の良い献立
・塩こうじのほんのり甘い風味は、炊きたてごはんとの相性抜群。
・冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめ。
・あっさりとした副菜(煮物・だし巻き・酢の物)ともよく合い、献立のバランスも◎
・焼いた魚の上にすだちやレモンを添えると、塩こうじのやさしさが引き立ちます。



賞味期限:要冷凍:約90日
その他:冷凍便で発送いたします。


【地場産品基準】

舞鶴市内事業者が、市内外から原材料を仕入れ、市内で魚のさばき・カット・漬けなどの味付け・加工・梱包を一貫して実施しているため(セット内容全て3号該当)

この返礼品の詳細情報

返礼品名
塩麹漬けセット 4パック(2~5切入り×4) | 漬け魚 アソート ランダム イサキ スズキ 真鯛 ブリ サワラ サワラマス 自家製 塩麴 味付き 焼くだけ 簡単調理 冷凍 送料無料 小分け 個包装 京都 舞鶴
返礼品コード
F325-kane12-4p
寄付金額
寄付金額: 11,000
付与予定ポイント数: 110 ポイント
支払方法
クレジットカード決済 全額ポイント
内容量
塩麹漬けセット 4パック (2~5切入り×4)
イサキ・スズキ・真鯛・ブリ・サワラ・サワラマス等
※四季折々の魚をご用意します。
※魚種の指定は出来ません。

▼原材料
魚(スズキ/サワラなど)、米麹(国内製造)食塩、酒精
※一部にさけを含む(該当魚種がある場合)
※魚種により一部異なります
配送温度帯
冷凍
賞味(消費)期限
製造日から要冷凍:約90日
配送方法
冷凍
提供事業者
株式会社北前船カワモト 舞鶴かね和
発送時期
準備ができ次第発送
※不漁が続くと配送まで数か月かかる場合があります。
自治体管理番号
kane12-4p
オンライン
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